菠萝蜜的丝丝怎么吃法
关注:85 发布时间:2021-08-28 07:36:52
说到农村经常吃的蔬菜,朋友可以随便说几个,说到果树,可以不假思索地说一两个;有这么一种果树,稍微特别些,长的果实特别大个,一般都几斤重,大个的超过十斤重,而且切开果实外皮之后,除了里面的果肉可以吃,连果肉包着的核以及果肉旁边的丝丝也可以吃,就连果树的叶子也可以拿来做糕点吃;这么一说,小伙伴们是不是觉得,要是自家有这么一棵果树,真是太好了?嘻嘻,乡居小菜家这边农村也有这样的果树,就来说说这种果树,它就是菠萝蜜,我们这边一般叫树菠萝。
一、菠萝蜜是热带水果
菠萝蜜这个名字真好听,树长得又高又茂盛,但是它的果皮看起来有点像榴莲,是一种类似榴莲的热带水果,所以对光和温度的要求比较高;海南、两广、福建等地有菠萝蜜。像现在农村菜住的广西海边农村,菠萝蜜是常见的果树。
这里的天气比较热。有时候冬天可以穿短袖或者薄秋衣。像去年冬至,太阳大的时候就像夏天。然后,春节的时候,可以穿短袖过年。就算冷,也不会冷很久。我不怕冰冻菠萝蜜。总体来说还是绿树,堪比竹子;当然菠萝蜜还是受季节性影响。秋冬季节会掉一些枯黄的叶子,就像农村种小菜的园子里掉下来的落叶。
二、菠萝蜜果叶核可以吃
相信吃过热带水果的朋友应该有热带水果那么甜的感觉。这就是气候的影响!菠萝蜜作为一种热带水果,真的是够甜的,尤其是很多人爱吃的菠萝干,又脆又甜,还想吃;通常我们吃水果只是为了吃果肉,而菠萝蜜的果肉、叶子、果核都是可以吃的,吃的方法很简单。怎么才能吃?
1、菠萝蜜果肉
吃菠萝蜜果肉,一般是把整个成熟的菠萝蜜放在地上滚几圈,减少里面白色粘液的粘连。哈哈,有时候太大了怕直接碾压效果不大,就特意在农村配菜上踩了几脚,然后把皮割下来擦掉白色的粘液,把金色的肉拿去吃。
每次切菠萝蜜的刀具都会粘上一些白色的粘液(干菠萝蜜的粘液比湿菠萝蜜多),清理起来有点麻烦,但还是要清理。所以,凉吃菠萝蜜果肉后,先倒点花生油/玉米油等植物油,将白色粘液涂抹在刀具上,再用平时洗碗冲水用的洗洁精清洗。如果手粘在白色粘液上,也应该涂上植物油,然后清洗。
2、菠萝蜜的核
菠萝蜜果肉包裹的手指粗细的椭圆形颗粒是菠萝蜜的核心。这个核村菜生吃了,味道不好,直接吐出来了。但是,在锅里煮的时候特别好吃。味道像芋头,连家里的孩子都爱吃。
3、菠萝蜜丝
其实菠萝蜜这么大,除了皮有点厚,里面还有不少菠萝蜜丝,那些丝也是黄色的。直接用一些油和盐炒着吃,又甜又咸,很好吃。如果家里有肉或者辣椒、洋葱、大蒜等其他蔬菜,也可以油炸。看个人喜好。农村菜看网上朋友烤的菜,风格多样。而农村家常菜就有点懒得掰那些丝丝了,就掰两三次,每次一小锅直接用油和盐炒,简单又好吃。
4、菠萝蜜叶子
除了水果,菠萝蜜叶也可以吃,一般都是洗净煮熟或者用来做蛋糕,类似于包饺子;我没烧水喝农村配菜,老婆煮过喝过。拿菠萝蜜叶做蛋糕是这里海边的小吃,农村小菜也吃过。其实做法也很简单,就是把糯米粉和一些红糖加水混合揉搓均匀。比较后夹两片菠萝蜜叶蒸熟。菠萝蜜叶比较小,做出来的蛋糕也小,一口三四口就没了,但是味道很甜。
此外,菠萝蜜是一种果树,是一种常青树。采摘树叶和烧开水饮用或做蛋糕都不用受季节限制。它种在房子旁边。现在挑用都很方便。
三、菠萝蜜不难种
菠萝蜜,可以和果叶果核一起吃,长势不难,除了对气候要求比较高。而且如果是家里种的,自然可以吃。不必刻意施肥。通常至少需要5年才有水果吃。时间有点长,需要耐心等待。菠萝蜜一旦开始生长,每年都会长出来,夏天就有吃的了。而且,菠萝蜜树很长,可以说100多年了。农舍通常是如何生长的?
吃完果肉后剩下的核,挑一些饱满匀称的颗粒,用清水洗掉,然后埋在土里。土不能太厚,只有两三厘米。土壤干湿,有利于幼苗的萌发和生长。
当幼苗长到四五十厘米的高度时,可以挖出来,移到固定的地方种植。种植地土层深厚,土壤保水排水良好。当然地形也不能太低,避免雨水和积水的影响;种植后的前几天,为了稳定根系,还需要浇水淋土湿润土壤,所以种植后不需要浇水淋土,除非是干的长大了,根系发达深了,能自己吸收足够的水分,更不用说淋水了。
农村像农村这边的小盘一般都是沙土。去年,我埋了一些核心
在菜地的角落里,每天给蔬菜浇上水,那里土壤潮湿,后面长出不少菠萝蜜苗,然后留下一些长的,打算种在院子里。我担心到时候它们长得太大,把院子给堵住了。院子旁边有棵树,挡住了光线。我会直接铲掉那些幼苗,让它们种植。如果以后想在其他地方种,每年七八月是菠萝蜜成熟的季节,吃果浆。
注:乡居小菜图文原创
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