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新手简单易做的家常菜

关注:82 发布时间:2021-08-26 09:53:56

这七道菜不仅是男人的零食,也是很好的零食,好吃又好做。每天需要3分钟学习和改变。

【青椒炒肚】

配料:腌牛肚青椒

制作:在火锅中放入适量的油,加入蒜末和红辣椒,翻炒;加入卤肚翻炒两次,加入少许卤汁翻炒,加入青椒丝翻炒至青椒变色,加入适量盐调味。

【蒜薹爆腰花】

配料:腰花、蒜薹和红辣椒

制作:腰花加入适量的盐、淀粉、酱油、料酒拌匀;将生姜和大蒜片放入混合物中,腌制;沸水中加入少许盐,将锅里的蒜蓉焯水;火锅放入适量油,炒腰花变色,放入烤蒜薹,翻炒几下,放入红辣椒,翻炒,放入适量盐调味。

[椒盐脆皮虾]

配料:虾、大蒜、香菜和红辣椒

制作:将油放入火锅中冷却,先将河虾放入锅中煎至河虾微焦后即可上桌;锅里放少许底油,放入生姜、大蒜、红辣椒,使其变香;加入河虾,翻炒;加入适量的盐和胡椒,翻炒均匀;取出前加入欧芹粉,翻炒均匀。

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【青豆炒五花肉】

配料:熟猪肚、青豆和红辣椒

制作:锅水加少许盐和油,将整粒青豆放入锅中,煮至90%成熟,取出切成段备用;提前准备碗汁:盐、酱油、蒜末、料酒、淀粉、蚝油,少量水和其他调料混合均匀;将油放入火锅中冷却,将煮熟的猪肚煸制两次,加入青豆煸制两次,倒入碗中榨汁炖两分钟,加入红辣椒煸制均匀,然后用大火收集汁液。

[辣爆玉米花甲]

成分:花甲

制作:将花甲浸泡在清水中,加几滴油,养花甲吐沙;把花甲放在保鲜盒里,加一点水,盖好摇一摇,让花甲继续吐沙;将开水放入花壳中煮至花壳开口。取出后沥干水分;火锅放入适量油,加入姜蒜末翻炒,加入青红椒粉翻炒,加入花甲翻炒;加入适量料酒、酱油、蚝油和盐,翻炒至入味,将葱翻炒后出锅。

[烤孜然牛肉]

配料:牛柳、香菜、孜然粉、辣椒粉

制作:牛肉片加盐、姜片,少许淀粉、料酒等调料,拌匀,静置10分钟;加入适量蚝油,继续搅拌均匀;打开电烤盘的烤盘,加热,倒一点油,里面的牛肉片翻炒;稍微变色后,加入孜然粉、辣椒粉继续翻炒;上菜前加入欧芹粉翻炒。

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【辣椒炒肉】

成分:五花肉胡椒

制作:将辣椒放入无油锅内烘干翻炒,压至微变色,表面形成虎皮,然后取出备用;在火锅里放一点油,把五花肉片炒到五花肉微油,然后加一点蒜片和豆豉炒,再加一些料酒和酱油炒,再把肉片炒一下上色,然后加入刚炒好的青椒,炒几下,再加盐调味。

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