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「水吧靠什么赚钱」2019通过6点

关注：27 发布时间：2021-08-21 16:34:53

天津有一家饮料店。虽然面积只有10平米，但是利润不低。年净利润超过50万元。

要知道很多同行一年有20多万元的好净利润，在这家店赚钱的秘诀是什么？

店铺越多人排队，越多人喝

饮品质量就越要严格把控

对于没去过你店消费的人，会根据店的知名度选择饮料店，然后保证有很好的用餐享受。所以很多消费者都有这样的心态，排队多的饮料店不会太差。

排队的人越多，对顾客越负责。饮料的质量是顾客反复光顾的关键。一家饮品质量好的店，不仅仅是口碑相传；但是，在一家饮料质量很差的店里，消费者吃一次就不会上门，丑闻就会传得很远很广。

饮料店本质上是休闲餐厅，以饮料为主。但如果准备不到位，品味不佳，消费者很容易改变目标。如果位置不好，意义不高，服务不到位，关门的概率挺大的！

收杯速度的快慢，大有学问

饮品店用完之后收拾杯子是快一点好还是慢一点好？

很多店铺总是顾客一喝完茶就把杯子拿走，一方面可以提高服务效率，另一方面也是一种策略。

比如有些快时尚餐厅，餐桌比较小，但是菜比较大，及时拿走菜可以给顾客腾出空间，提醒顾客可以买单。

然而，并不是所有的餐馆都这样做。在其他餐馆，食物的数量很少。许多消费者会通过盘子的数量来提醒自己吃了多少。桌子上满满的盘子的视觉信息会告诉消费者我吃了很多，建议我停止吃。我应该起床去商场散步。

收杯快一点或者慢一点都是有技巧的，但是要看你店的定位。

小编建议：如果你主要做外卖，桌子够大，收不收无所谓。但是如果你是一个小而漂亮的饮品店，门口有很多顾客在排队，及时收到饮品是非常重要的。

帮助消费者快速选择，消除选择困难症

早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？你熟悉吗？

现在大家都很难选择，尤其是在“喝什么，吃什么”的问题上。作为一家饮品店，这是一个非常有利的营销点，可以做些什么来消除消费者选择的难度？总结为四个字：——“暗示顺序”！

比如顾客第一次回来消费，就问是不是经常喝奶茶(喝奶茶的频率可以看出他喜欢喝甜的)。如果他经常喝奶茶，建议尝试“7分糖烤奶”；如果夏天比较热，可以推荐“冻柠檬系列，冰激淋茶系列”。

像建议推广，很多消费者会听你的建议。

数字9的巧妙应用

9和10，99和100，虽然只差一美元，但很多消费者会觉得99比100好很多，这是非常经典的数字策略。

产品的单价是固定的，不可调整的，但“数字化战略”可以在推广中大量使用。比如两个产品单价加10元，促销只要9元。顾客听到两杯才9元，第一反应会是“真划算！”。

鼓励顾客刷卡消费的小算盘

用信用卡支付和用现金支付是有区别的。也是一万块。刷卡和取出100张百元大钞的感觉不一样！

在点餐和付款的时候，顾客也会有这种心理。饮料店要照顾消费者支付的心痛效应，鼓励消费者用信用卡和花坛代替钱，增强购买的快感。

好天气也能帮助销售

月满愁云，人满悲欢。心理学家发现，自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。

人们的情绪受天气影响很大。阳光明媚、天气晴朗的时候比风冷雾大的时候好得多。茶叶行业作为一个服务业，天气好的时候比较容易卖，比如促销，打折。

店铺促销和打折要看具体情况，好的店铺活动一定是在对的时间，对的地点创造的！

买单缸还是双缸？一缸可以，两缸不行。他们的介绍里有。

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