菜市场的独门生意
关注:65 发布时间:2021-08-13 13:17:49
72岁的王叔叔是湖南株洲的一个农民。2013年底,他在儿子居住的深圳菜市场的一个摊位上卖菜。他一年挣50多万。王叔叔的绝招是什么?
第一个绝招:细分买菜人的需求,针对性的初加工
王叔叔发现在深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜好菜;一是省事,一般不买难吃的菜。王叔叔为了满足以上两类人的需求,准备了两种菜。
第一类:好卖的菜。每天卖菜的把菜送到自己摊上的时候,王叔叔就和保姆一起挑,弄得漂漂亮亮的,然后用保鲜膜包起来。这种食物在白领顾客中很受欢迎。
第二类食物:方便烹饪。王叔叔和保姆剥土豆,把豇豆折成块,把南瓜切成小块,相当于卖半成品菜。价格贵30%左右,但深受时间紧张的上班族和手脚不行的老人的喜爱。
第二个绝招:给小区附近的小餐馆送半成品菜
王叔叔的半成品菜很受顾客欢迎,也引起了社区附近许多小餐馆老板的兴趣。虽然价格贵了点,但是可以省下一个小工的开销。有这么多菜,王粲叔叔都不会选。小区里有一群没事干的人。王叔叔在保证质量的同时,充分整合闲置和碎片化的人力资源来采摘蔬菜。
第三招:给顾客做美食顾问
王叔叔以前是食堂的厨师。他充分发挥自己的厨艺,为客户做食品顾问。比如素菜和荤菜怎么搭配等等。王叔叔还去了深圳社区附近的彩印店,为感兴趣的客户制作小卡片。
第四个绝招:搞“回头有奖”
王叔叔让人刻下一个大印,印在提供给顾客的国标食品袋上。顾客下次来买食物时,这个包可以享受5%的折扣。除此之外,普通顾客买菜的时候,王叔叔总会送几根葱苗蒜苗。
王叔叔在深圳菜市场的独特技能使他的生意非常受欢迎,利益稳定。
俗话说,“状元”来自各行各业。这个大叔就是个例子。当今社会,没有什么是不可能的,只要你有能力,你就会挣钱。也许你此刻只是一个搬砖的人,也许你会是一个月收入过万的搬砖人。
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