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资兴市名吃有哪些

关注:51 发布时间:2022-06-10 13:17:01

1.东江鱼产于被称为湖南洞庭的东江湖,82亿立方米,水面26万亩。无污染的水质使东江鱼鲜嫩香甜,堪称绿色食品。“东江鱼”系列产品有比较好的鱼——东江银鱼;获省农博会金奖——东江鱼干;玫瑰咸鱼、烤鱼、方便鱼等。都是先进工艺精制而成,不冒烟,不含色素和防腐剂。它们具有肉质细嫩、味道甘甜的特点,是居家、旅游、宴席的特殊佳肴和礼品。

2.东江湖橘子是湖南郴州资兴的特产。东江湖的地理位置得天独厚,水质纯净,使得“东江湖橘子”入口甘甜化开。据兴宁县志(刘希九,兴宁县令,1875),“果实之属:梨、桃、橙、橙……”,紫兴种植柑橘至少有几百年了。

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3.孜然寸骨孜然寸骨是用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两个寸骨)腌制、蒸、炸、炖而成。肉脆嫩可口,但不油腻。两湖的孜然骨,广东的蒜骨,无锡的酱排骨,成了中国的三根骨头,可见孜然骨的用料之鲜美

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