白箩卜腌制方法
关注:49 发布时间:2022-05-29 08:56:02
1.类型1:所需配料:白萝卜、泡椒、白糖、白醋、玻璃罐。做法:萝卜洗净,用刀削皮,根据个人喜好切成条或片。
将水烧开冷却,然后加入一些白糖和醋。喜欢吃辣的,还可以加点泡椒,味道会更好。将切好的萝卜放入果汁中,比较好放在萝卜上。
盖封3天左右。当萝卜的颜色变成透明的白色,就可以拿出来品尝了。
2.第二类:所需配料:盐、胡椒、白萝卜、冰糖、白醋。做法:白萝卜洗净切去根部,不去皮。把刀换成大块,放入密封的罐头或密封的容器中,不加水,不放油。
将小红辣椒切碎放入密封的罐头中,将冰糖打碎,撒上盐,加入冰糖块;倒入白醋,盖上盖子密封。摇匀,腌制半天。
腌制白萝卜的第二种方法,等待时间非常短,缺点是放久了会变酸。除此之外,把里面的萝卜吃完,剩下的醋酸水就不用丢弃了,还可以做其他用途,比如当沙拉,比新的更容易吃。
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