肉快速解冻怎样解
关注:20 发布时间:2022-05-22 15:04:05
1.方法一:适用于全肉。取半盆水,加些醋。将肉放入水中,30分钟即可完全解冻。
2、关键:醋的量要控制,半盆水加醋20 ml左右。
3.方法二:涂肉末。取出一个袋子,把没有冷冻的肉放在袋子里,把袋子压平,把肉压成一个平的薄片。
4.解冻时,将袋子拿到水龙头下,用小水流冲洗。冲洗时用手擦去袋子上的冰,冲洗两边,但尽量不要让水进入袋子。前后挤压,几下肉就软了。
5.把肉末从袋子里拿出来,放进碗里。很容易碎成小块。与料酒、盐、鸡精、酱油等烹饪时使用的调料混合,搅拌几次,肉就可以完全融化了。
6.原理:快速解冻肉类的秘诀是将肉类压成平面后冷冻,这样不会冻硬,解冻时受热面积大,10分钟左右即可完成。
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