自己在家怎样做番茄酱(如何做番茄果酱)
关注:67 发布时间:2022-05-22 16:10:03
1.配料:西红柿2个,冰糖适量,花生油适量,盐适量
2.准备西红柿、冰糖、花生油和盐。
3.将适量温水倒入盛有冰糖的碗中,让其慢慢融化。
4.西红柿必须是红色的,并且完全煮熟。未成熟的西红柿含有毒素,不得食用。
5.将番茄在水龙头下洗净,取出番茄底座,用刀切成两半,切掉番茄底座连接的地方,放入小锅中。
6.将开水倒入小锅中,一定要将西红柿浸泡5分钟左右。时间到了,用手把西红柿剥下来,很容易撕干净。
7.把西红柿切成小块。(也可以用炒菜机做酱。个人觉得一点点小块都好吃。)开始一锅热花生油。当油热到80%时,倒入西红柿,翻炒5分钟。
8.将冰糖水倒入锅中,煮沸后转小火,盖上盖子,煮30分钟。每5分钟用抹刀搅拌一次,防止粘在底部。
9.看到水快干了,加一点盐调味,关火,出锅。美味的番茄酱已经准备好了,颜色诱人,香气芬芳,味道鲜美。
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