鲫鱼怎样做(鲫鱼不粘锅技巧)
关注:35 发布时间:2022-05-22 17:44:04
要想不粘锅炒鲫鱼,首先要把锅加热,用合适的油润滑锅,保证热锅是凉的。
1.鲫鱼洗净,料酒,盐,二流味。姜、蒜、泡椒、泡姜切碎,葱切细
2.锅下植物油八成热,炒豆瓣,然后泡红辣椒,姜、姜、蒜依次泡至香味溢出。倒入白汤(或水),加入糖醋,煮沸后加入鱿鱼。
3.用小火煮鱼5分钟。鱼煮熟后,将鱼从锅里取出,将调味汁倒在鱼上,撒上葱花。
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