酸爽可口回味无穷（酸甜辣椒的腌制方法）

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  酸爽可口回味无穷（酸甜辣椒的腌制方法）96人支持

  1.配料：水10公斤，盐250-400克，生姜250克，大蒜250克，冰糖50克，白酒20克，胡椒10克，肉桂10克，八角5克，三奈5克，香叶5克。2.先把新瓦缸洗干净，再装满水，泡两天；每天换一次水，让瓦坛中的一氧化碳等毒素(烧制过程中产生的)充分溶解。3.然后把开水(坛大部分为宜)倒入瓦坛，盖…

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  自制辣椒酱怎样做可以保存3年（自制辣椒酱保存3年）51人支持

  1.选辣椒很讲究。一般辣椒酱都是用红辣椒、小红辣椒、小米椒做成的。小米椒比较辣，辣椒酱不容易腐烂，因为小米椒含水量比较低，出水量不高。它可以保存更长的时间，三年。不管最后是用红辣椒还是小米辣椒，都需要用水将外面的脏物清理干净。毕竟我们做好辣椒…

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  辣椒萝卜干的腌制方法84人支持

  1.配料准备：白萝卜2个，盐15g，干辣椒20g。2.白萝卜洗净，切成小条，晾干3天，晒干；3.萝卜干用灰尘冲走，用水浸泡半小时；4.然后挤出水，加盐拌匀，放入冰箱腌制一晚；5.然后，将辣椒混合成粉末，密封，在冰箱中腌制15天左右。…

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  辣椒冷冻保存方法60人支持

  1.将新鲜的辣椒放入食品袋中，放入冰箱中冷冻保存，其特点是保持辣椒的鲜辣香味，延长保存时间。2.这种方法对辣椒有相当大的要求，只有那些质地非常坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其他辣椒如果冷冻，解冻后会完全软化。必要时，从食品袋中取出一些，稍微冲洗一下，剩…

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  油辣椒的腌制方法22人支持

  1.准备一些胡椒粉，八角，姜片20g，蒜片30g备用。2.然后，将辣椒洗净，控制其水分，再将辣椒切成段。3.将胡椒放入容器中，加入2汤匙盐，然后混合均匀，腌制10分钟以秒杀里面的水。4.锅里的油加热，炒辣椒和八角，然后加入酱油30克，盐，白糖，陈醋30克，姜片20克，然后开关火，让它冷…

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  辣椒的深加工方法27人支持

  1.原料选择：选用1989年成熟、无腐烂、无虫害、个头大、肉质多、胎盘小的新鲜青椒为原料。2.清洗：用清水冲洗泥沙和杂物。3.去除坚果和种子：切成两半，挖出坚果和种子，冲洗干净。4.切片：将青椒切成长3厘米、宽2厘米左右的长方形片。5.护色硬化：0.5%氢氧化钙溶…