香辣肉末茄子煲的烹饪方法(香辣肉末茄子煲怎样做)
关注:37 发布时间:2022-05-23 11:30:24
1.配料:茄子、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油、酱油、白糖、醋。
2、茄子切块,葱花、生姜、大蒜,干辣椒切圆;
3.在切好的茄子条上放些盐,拌匀一会儿;
4.用水冲洗至水腌透,用手轻轻捏掉水粉;
5、肉末,加入酒、酱油,拌匀,腌制15分钟;
6.烧热锅,加入植物油。稍热后,加入葱、姜、蒜,辣椒圈会发出香味;
7.肉末翻炒至变色,茄子条翻炒;
8.加入酱油、白糖、醋和少许水搅拌,放入陶瓷锅内;
9.盖上盖子,用中火煨5-6分钟,直到茄子条味道好。撒上葱花蒜,葱花蒜上倒少许热油。
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