雪花牛肉片的烹饪方法（雪花牛肉片怎样做）

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  雪花牛肉片的烹饪方法（雪花牛肉片怎样做）62人支持

  1.配料：牛肉后腿臀肉82块，蛋白质2块，少许蒜、姜、葱，生粉1茶匙，绍酒。配料：卤汁：1茶匙酱油、1茶匙生粉、3汤匙水、少许糖。汤料：1/2杯汤或水，少许盐、糖和胡椒，1茶匙生粉。2.牛肉切片，用腌料腌半小时左右，用油泡留。3.加热少许油，炒蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许…

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  煎牛肉怎样腌制（家庭煎牛肉的腌制方法）45人支持

  1.配料：适量牛肉、料酒、生姜、盐、胡椒粉、辣椒粉。2.牛肉洗净，沥干水分，切成薄片。3.生姜切片。4.将牛肉片放在案板上，用刀背拍打3-5次左右；这样味道更好。5.加入适量料酒和盐，摊匀。6.撒少量辣椒粉和胡椒粉，加入姜片，腌制30分钟。…

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  牛肉粒过夜腌制方法59人支持

  1.烧烤式食用：花椒、酱油、糖，腌制1小时，然后直接放在烤盘上烤；2.酱牛肉凉菜：先将大块牛肉用粗盐腌制1~2天(夏天将容器放入冰箱中，防止肉变味)，倒出腌制好的汤，加入调味料，加入酱油和酱油，再腌制一天，然后放入锅中煮熟(成熟度可根据自己的爱好调整)，最后取出冷却…

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  咸腌制牛肉怎样做（咸腌制牛肉方法）20人支持

  1.主要成分：牛筋3公斤。辅料：土匪3把，盐2勺，酱油100ml，冰糖7个，大姜1个，小茴香胡椒1把，草果3个，小葱1个，酱油500ml，味精少许，绍兴料酒200ml，肉桂三段，干辣椒几个，八角4个，香叶3片。2.牛筋洗净。3.煮一锅开水，加入姜片，放入牛筋，煮7、8分钟，去除表面杂质和血沫。4.取出后…

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  调理牛肉和牛肉区别76人支持

  1.调理牛肉和牛肉有本质区别。调理牛肉不是纯牛肉，但是它的原料来源很多。大部分是分割牛肉剩下的碎肉，放在和水泥罐一样的设备里，然后加入水、保水剂等添加剂。2.牛肉是直接从牛身上切下来的肉，没有经过加工。…

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  具体怎样腌制（嫩牛肉腌制方法）66人支持

  1.牛肉切细，牛肉用料酒、香菜粉、嫩肉粉腌制。卤制时，用刀背等硬物打匀一段时间，将纤维打散。淀粉的原理和嫩肉粉一样。2.简单来说，一种是水溶性淀粉的嫩化，嫩肉粉通过活性酶分解肉的组织，使肉不那么老硬。如果用淀粉的话，不要用嫩肉粉，选一个就可以了。…