怎样和面才有劲道（发面劲道方法）

猜你喜欢

• 

  怎样和面才有劲道（发面劲道方法）38人支持

  1.揉面时不要一次加足够的水。将面粉倒入面盆或面板中，中间挖一个凹池，慢慢倒入水，用筷子慢慢搅拌。当水被面粉吸干后，用手反复揉面，使面粉变成许多小块，俗称“雪花面”。2.这样面粉就不会因为来不及吸而滴得到处都是，也不会粘得到处都是面糊的手和锅。然后…

• 

  不放酵母怎样发面（不放酵母的发面的方法）49人支持

  1、小苏打的使用，现在很多卖包子的生产，都是用这种方法，速度很快。基本上，如果温度是28度，应该需要2到3个小时。如果温度升高，时间会相对减少。(基本上要加老面，天天剩)2.用老面，这是以前的传统方法。你可以从卖包子的那里买一些。光靠老脸需要很长时间。大…

• 

  酵母粉发面需要多长时间（酵母粉发面多长时间）55人支持

  1.将面团放入酵母粉中约20分钟。如果面团温度能达到25-35度，加入0.5%的酵母粉和一些水。2.二次发酵很重要。面团揉好后，也可以放在蒸笼上再发酵一段时间。二次发酵对成品的柔软度影响很大。3.锅上冷水。揉完馒头。因为冷馒头突然遇到热空气，馒头很容易…

• 

  制作粘豆包是烫面还是发面（粘豆包是烫面还是发面）40人支持

  1.蒸粘豆包的时候，不需要加热面条。平时温水就够了，好的面条要在温暖的地方发酵。表面出现裂纹后，就可以用馅料做豆包了。2.粘豆包，又称豆包。东北特色食品。在东北，粘豆包是人们冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬天开始的时候做的，然后放在室外…

• 

  啤酒发面的危害（啤酒发面的坏处）21人支持

  1、孕妇不宜食用。用啤酒面做成的面食，不适合孕妇、婴幼儿、痛风患者等。孕妇在孕期饮酒，酒精会通过胎盘直接进入胎儿体内，对胎儿产生毒性作用，增加畸形风险。而婴儿本身对酒精类食物抵抗力差，而痛风患者会诱发疾病。2.比例很难控制。用啤酒做面食时，不要…

• 

  冬季做油条发面窍门（冬季做油条发面技巧）29人支持

  1.将面粉放入锅中，加入酵母粉、发酵粉、盐和糖，搅拌均匀，然后加入鸡蛋。2.倒入清水，搅拌成小粉团。分几次倒入清水，然后揉成光滑的面团，揉10-12分钟左右。揉面很软，但不粘。3.加入15克食用油，将油揉成面团。一开始你会觉得面团会很油腻。揉面后会看不到油，感…