怎样冲泡绿茶(冲泡绿茶的方法是什么)
关注:97 发布时间:2022-05-23 19:56:01
1.装备
根据饮酒者的数量准备茶杯、碗、茶壶、茶则、茶匙、茶盘、茶巾和茶壶。
2.喝茶
倾斜茶壶,将茶倒入茶则。用茶匙将茶则茶叶放入观茶盘,欣赏干茶的色泽、嫩度和均匀度,闻干茶的香气。
3.暖杯
用开水热洗茶杯,提高杯子温度,这在冬天尤为重要,有利于泡茶。
4.茶具
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150 ml,用茶量在3克左右。用茶匙将茶盘或茶则中的茶叶均匀地拨入每个茶杯。
5.渗入气泡
提起水壶沿杯壁向杯中冲水,水量为杯子容量的1/4或1/3,使茶叶吸水放松,便于茶汁析出,大约30秒后开始冲泡。
6.酿造
用凤凰三点法,冲入杯中至总容量的70%左右,即七分茶三分情。三次高冲后,杯内茶叶上下翻动,杯内茶汤浓度均匀。此外,它表现出礼貌,欢迎客人的到来。在冲泡过程中,要求壶高挂,使水流有冲击力,有弯曲的美感。
7.上茶
沏茶后尽快递给客人,不失时机地闻一闻,尝一尝。为了防止茶叶在水中浸泡太久而失去应有的味道,可以在第二次和第三次浸泡时将茶汤倒入马克杯,然后倒入茶杯中。
8.喝
一般你先闻香,再看色啜。喝一口,让茶汤在口中回荡,与味蕾充分接触,然后慢慢咽下,舌尖抵住牙根吸气,享受茶的甘甜。
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