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做塌饼的方法

关注:60 发布时间:2022-04-30 12:52:07

1.配料:麦芽、面粉适量。

2.麦芽饼的颜色是褐色或棕色。麦芽崩饼虽然难看,但是制作工艺比较复杂。

做塌饼的方法

3.用大麦在水中发芽,晒干,磨成粉末备用。在村庄之间的山脊上采摘虎耳草,清洗,干燥。在米粉中加入适量的麦芽粉是制作麦芽饼的关键。

4.蛋糕拌好了就不塌了,吃起来有一种硬邦邦的感觉;如果混的太多,蛋糕会“崩”的太多,不会成型。

5.然后,将切碎的虎耳草煮熟,加入适量的水和面,将馅料包成饼。

6.馅料有两种:红豆沙和黄豆沙,外加肉丁和糖水核桃仁。在蛋糕外层撒上芝麻,大火煮。

7.将蛋糕蒸熟冷却后,放入平底锅中煎至芝麻面微金黄色,用刷子涂上麦芽制成的糖水。这时,香味扑鼻、翠绿鲜嫩、甘甜细腻的麦芽饼就会出现在你面前。

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