肥肠烟熏方法
关注:84 发布时间:2022-04-30 12:56:01
1.配料:猪肠2000g,盐10g,料酒200g,陈皮200g,酱油10g,五香粉20g。
2.洗大肠。
3.把橘子皮剁碎。
4.将橘子皮放入大肠。
5.撒上酱油,再加点盐。
6.洒上料酒或米酒。
7.揉捏腌制一天。
8.生个炭火,垫个垫子。
9.将腌制好的大肠摊开。
10.抽着烟,盖着报纸。
11.随时往火盆里加入陈皮。
12.熏到金黄。
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