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在家怎样制作煲仔饭(在家如何制作煲仔饭)

关注:63 发布时间:2022-03-27 13:29:02

1.配料:五常米150克,清水225克,香肠1根,香菇2个,上海菜2个,鸡蛋1个,酱油1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,香油1茶匙,食用油适量。

2.准备食材,如香肠、蘑菇、上海青、鸡蛋、米饭,也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

在家如何制作煲仔饭

3.准备一个可以用来做陶罐饭的砂锅,在砂锅里面刷一层吃,避免锅底。

4.将米饭洗净,用清水倒入砂锅。大米与清水的比例为.5,大米可以提前浸泡20分钟左右。

5.将砂锅放在煤气炉上,用大火煮沸,立即转到比较小火,盖上锅盖,煨10分钟。一定要把火减到比较小。焖饭的时候可以把上海青和香菇焯水。切片香肠。

6.饭煮好后,我们用筷子插入,也是为了避免烧锅的现象。

7.将香肠、香菇、上海青放在米饭上面,中间打一个鸡蛋。还是保持比较小的煨。

8.盖上盖子,沿着盖子的边缘倒入一勺食用油。这样做的目的是为了吃到香脆的锅巴。

9.继续炖5分钟。用一勺酱油、蚝油、糖、香油搅拌均匀,淋在炖好的泥锅米饭上,撒上葱花。

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