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正宗咸味桃酥怎样制作（正宗咸味桃酥制作技巧）

关注：94 发布时间：2022-05-24 21:01:03

1.配料：中筋面粉250克，植物油90克，糖60克，盐5克，小苏打2克，发酵粉1克，鸡蛋1个。

2.首先，将油、糖和盐混合，搅拌均匀。

正宗咸味桃酥制作技巧

3.然后，加入一个鸡蛋和一些切碎的葱，继续搅拌均匀。

4.将小苏打、发酵粉和面粉混合，过筛，加入液体中。

5.搅拌直到面团结块，没有干粉。不要过度搅拌，使面团变得僵硬。

6.用手分组成大小基本相同的小球，备用。

7.在这里，我示范一种塑造桃酥的方法。把月饼模具的花头直接压在小球上，不仅比用手压好，还比放在月饼模具里好。

8.烤箱提前预热：上火180，下火170。中上层烤15分钟左右，烤箱的温度和时间不一样。如果你的烤箱温度高，调低温度，注意观察，把桃酥画深一点就行了。

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