咖啡知识入门
关注:99 发布时间:2022-03-27 13:53:01
1.品种:
咖啡品种很多,有马基雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝莱蓝、浓缩、摩卡等等。不同的咖啡类型口味不同,其中马基雅朵和摩卡比较甜,比较适合女性饮用,而意式浓缩咖啡和草本蓝比较苦。
2.烘焙度:
咖啡通常需要精心烘焙,可以分为三个烘焙度,轻烘焙、中烘焙、深烘焙。其中,轻度烘焙的果酸味道明显,但能尝到咖啡的明显味道。中度烘焙更适合初学者,而深度烘焙在制作过程中不易过度提取。
3.饮用方法:
喝咖啡的时候要注意。咖啡虽然可以直接品尝,但比较好喝适量的咖啡,让咖啡从舌尖流到舌根,可以增加咖啡的风味。同时,喝咖啡的时候不要直接喝热咖啡。冷却后,咖啡的味道会更好。
4.选择咖啡豆:
目前咖啡豆有三个品种,分别是阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚,还有一些品种的咖啡豆,如蒂库、肯特、摩卡、卡提莫都是杂交豆。买咖啡豆的时候,比较好选择质量好的咖啡豆,这样烘焙后的一周就会达到风味的巅峰。
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