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如何腌制大萝卜(家常腌制大萝卜的方法)

关注:34 发布时间:2022-04-27 20:16:01

1.萝卜的处理:把之前准备好的萝卜拿出来,清洗干净,去皮继续用清水洗几次,然后禁萝卜,切掉硬端,把萝卜切成两块,然后用刀把萝卜切成小块,放在容器里备用。

2.香菜的处理:将香菜取出,放入清水中持续冲洗,在清洗过程中取出扔掉一些香菜枯黄的叶子,将香菜放在切菜板上,用刀切成薄片,放入容器中备用。

家常腌制大萝卜的方法

3.腌制萝卜:取出盛有萝卜的容器,向萝卜中加入适量的食用盐腌制,直至萝卜出水。萝卜出水后,倒出萝卜水;在水龙头下冲洗萝卜,除去表面的盐。

4.比较后一步,依次加入食用盐、味精、白糖、香醋、香油、泡椒水,用筷子搅拌均匀,倒入适量饮用水,然后加入之前准备好的香菜,用保鲜膜盖好,腌制1小时。如果想让萝卜更好吃,可以腌制一段时间,因为萝卜的口感程度与腌制时间成正比。这样就成功地做出了一个酸、甜、辣的腌制萝卜。

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