做包子发面步骤

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  做包子发面步骤22人支持

  1.配料：面粉、酵母、糖、盐适量。2.在一碗清水中加入少许盐，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，将水倒入面粉中搅拌均匀。3.放在温暖的地方发酵，等十五分钟，用手指压一个洞。4.如果不反弹，那面已经发酵了。加一点挂面调整手感，加工成想要的形状。小贴士：加入适量的盐…

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  高筋面粉可以做包子吗（高筋面粉适合做包子吗）59人支持

  1.高筋面粉不能当馒头。高筋面粉是指蛋白质含量高于11.5%的面粉。高筋面粉颜色深滑。为什么高筋面粉因其蛋白质含量高而被称为高筋面粉，其特点是弹性好、咀嚼性好。2.高筋面粉的特点是含有大量的蛋白质，而且光滑，颜色深。一般用来做饼干和蛋糕。高筋面…

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  1.合适的猪肉馅，面粉，欧芹，紫甘蓝，盐，酱油，鸡精，葱，姜，料酒。2.做法：将紫甘蓝洗净，加水，放入搅拌机中，制成汁。3.洋葱和姜切碎。放入猪肉馅中，加入料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅拌。4.将面粉放入锅中，挖一个洞，加入发酵粉。5.倒入一些打好的紫甘蓝汁，融化发酵粉。6.将…

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  蒸久了好吗（蒸包子要多长时间熟）54人支持

  1.素包子煮15分钟，肉包子煮20~25分钟。馒头要煮多久的问题，跟馒头的量有关，从上大气的时间算起，馒头要煮多久。2.这和馒头吸热到饱和点有关。只有吸热达到沸点，馒头才进入成熟过程。因此，蒸更多的热量吸收到饱和点所需的时间比蒸的量少时要长得多。3.蒸15…

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  1.面团的比例是基础。一般在500克面粉中加入4克酵母和2克发酵粉(加入发酵粉可以缩短清醒时间，让包子更蓬松，如果不喜欢也可以用白糖代替)。揉面要用30-35的温水。(水与面粉的比例为1: 2)，水不宜过多，否则面团不易发酵。揉面时要注意慢慢加水，边搅拌边加水…

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  做包子发面技巧（夏季包子发面技巧）58人支持

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