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开早餐店失败案例

关注：104 发布时间：2021-07-09 08:27:02

小区门口有几条人行道，有一家专门卖早餐的店。品种不多，总是老四样，馒头，豆浆油条。味道也很一般，勉强能垫肚子。

甚至在早高峰的时候，早餐店里的顾客都是冷清的，给人一种半死不活的感觉。很多人都在等着它倒闭，偏偏78年开业，硬生生把自己变成了老店。

老钱刚搬来的时候，去买馒头，味道像嚼蜡，没吃几口就扔垃圾桶里了。为此，老钱发誓要亲眼看着它失败。

早餐店老板是个油腻的中年大叔，每天六点开门。他也有自知之明。他每天早饭不怎么上，一般都是勉强卖完，然后中午12点前准时关门。

等了一会儿，老钱终于看到了希望。

有人接管了隔壁的空人行道。老板是天津人，专门做狗不理包子。一开业就人山人海，生意兴隆。

早餐店已经好几天没生意了，老钱开始倒数的时候，油腻大叔好像也上手了，打出了买一送一的广告。

不仅如此，早餐店里的小笼包和小笼包也变得又大又香，豆浆油条新鲜又好吃。甚至品种也增加了不少。粽子、玉米、稀粥、蛋糕等。不断被上架，就像处于危险状态。

新开的狗不理包子店只能跟着优惠促销，双方价格战愈演愈烈。这样可以让附近的居民开心。没错，如果你和神战斗，我们普通人会得到甜蜜。

不到两个月，狗不理包子店第一次撑不下去了，贴了两个转让的字。

老钱真的不懂。油腻大叔一直亏损。他的早餐店是怎么赢的？这里有什么套路吗？

很快，附近的居民发现，早餐店似乎又恢复了生机。不仅之前的折扣消失了，品种也在不断减少，老四样慢慢变回之前的味道。

果然，价格战结束，消费者流血的时候到了。老钱认为每个人都必须去早餐店，因为他们养成了习惯。结果大家都很明智，早餐店又回到了无人问津的状态。

等了半年，狗不理包子店又租出去了。接任的新老板是广东老板。听说他很值钱，店里面装修的都是古风。他主要经营广东早茶。

新店一开张，就打出了“五块钱吃饭，十块钱吃好”的经典促销广告。老钱机智，第一时间就进去找了早期采用者，结果真的不错。

早餐店和早餐店属于同一个行业，虽然有一些不同，但早餐店又一次处于敌人的边缘。不仅之前的招式都上了，还加上了小笼包、水晶饺子、蒸饺等早茶店家做的饭菜。

两家店就这样粘在一起了。即使很多人忘记了痛苦，去了早餐店，老钱总觉得对方强，所以这次应该能打败早餐店。

就这样持续了半年多，早餐店依然没有倒闭的迹象，早茶店却开始出现破产的迹象。品种减少，口感变差。

老钱故意去试，结果看到店员从少女变成大妈，然后他知道早茶店受不了，只能降低成本。一直压着底价，就算老板再有钱，也扛不了那么多。

很快，早茶店关门了，早餐店又赢了，然后很快又回到了从前半死不活的状态，就像一只永远打赢了仗的癞皮狗。

旧款感慨万千。这是什么？这家早餐店的存在似乎是为了打败它的同行。对于油腻大叔来说，挣钱不挣钱好像无所谓。

这时，配菜市场的老板娘听到了，笑着对老钱说：“是第十五个，比较长，但是早餐

老钱依旧不解：“其实他可以做得更好一点，把铺面租给其他行业。谁不想多赚点钱？”

老板娘笑得打了个寒颤：“你一看就不懂。他故意做的很差，让别人以为这里有卖早餐的市场。人家一开门，就用价格战杀了别人，然后赚押金、违约金、转让费。一年有几十万，收入比租房多很多。”

老钱看着新空出来的人行道，又开始装修，好像卖早餐，心里叹了口气。果然，有钱人的想法超出了我们的理解。

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