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如何做烫红薯粉(烫薯粉怎样做)

关注:35 发布时间:2022-03-21 10:30:10

1.先取适量纯地瓜粉,用冷水调拌。混不好会一个个粉球。

2.然后在一个大锅里煮足够的开水,准备一个直径比大锅小的锅。而且锅不能太重,要能浮在水面上。如果没有锅,就换一个大盘子,但底部一定要平整光滑。

烫薯粉怎么做

3.在锅底涂上食用油。涂油的作用是便于去除粉皮。

4.大锅烧开后一直保持沸腾。将适量的面糊倒入锅中,摇动锅使面糊在锅底变光滑,然后将锅放在开水上使其浮在水面上。

5.烫至粉浆凝固后,将锅倾斜,全部浸入沸水中,稍烫后捞出锅,剥去粉皮,放入冷水中彻底冷却。

6.此时,即使一块红薯粉条吃完了,重复上述步骤,把所有粉条做成粉条。

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