家庭做面包最简单的方法分享(面包怎样做窍门)
关注:16 发布时间:2022-03-21 08:27:01
1.准备食材:中料:高筋粉250g,鸡蛋1个,牛奶50g,淡奶油90g,酵母3g。
2.练习:
(1)按上述克数称取所需配料。当你准备好了,将中国材料中的配料倒入面包机,在面板上选择面团搅拌功能,并将时间设置为十五分钟。时间到了,把面团弄圆,然后放回烤面包机里,盖上盖子,按下发酵按钮,让它变大一倍。
(2)时间到了,我们来看看面团是否发酵成功。我们在手上粘一点面粉,然后在面团上戳一个洞,它不缩回来,周围也不塌陷,就算成功了。
(3)发酵完成后,撕成碎片,放入面包机。同时加糖45g,盐2g。按下按钮搅拌面团,时间设置为五分钟。
(4)时间到了,往里面放黄油,继续和面。这个时间是十五分钟,直到搅拌可以把大膜拉出来。
(5)面团揉好后,我们把它分成三个同样大小的小面团,然后用保鲜膜盖住,放在一边15分钟。
(6)时间到了,取出一个面团,拍平,用擀面杖擀成这个长舌状。
(7)从上往下卷,然后放入吐司盒,剩下的也一样。一切就绪后,放入烤箱,旁边放一杯温水,按发酵键。
(8)九分钟的时候拿出来。在烤箱里预热到173度。准备好之后,放入吐司,同样温度烘烤38分钟。是时候拿出来吃了。
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