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怎样做糖葫芦不那么甜

关注:72 发布时间:2022-03-20 19:34:01

1.配料:山楂30个,冰糖少量(不要那么甜的冰糖葫芦,少放一点糖)。

2.清洗并去除上下椎弓根,以备后用。

怎么做糖葫芦不那么甜

3.先煮冰糖,加水煮沸,可以多加点,不够以后再加,先中火再小火。

4.串起放在一边。用筷子。注意力小。因为筷子粗,你怕山楂裂。

5.第一次沸腾有点过了。一般把糖煮到有点黄就够了。检查糖是否煮好,拿一根筷子,蘸点糖,迅速放入备好的冷开水中,然后把筷子往下翻,几秒钟后直接吃。粘的话就更好了。如果是干的,记得加水。

6.关小火,不停地转动筷子,然后用抹刀往上面倒糖。

7.倒完后,边转边移入备好的冷水中,转动筷子,至少转10圈左右,让糖牢牢粘在山楂上

8.然后放在抹了冷水的盘子或案板上,冷却后用保鲜膜包裹。

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