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如何鉴别茶叶(常见茶叶鉴别方法)

关注:42 发布时间:2022-03-28 07:41:01

1.首先看茶叶的颜色。茶叶鉴别方法:新茶颜色一般清新悦目,或浅绿或深绿色;绿茶是绿色和新鲜的。炒绿茶呈灰绿色,略带光泽。有的茶呈干、暗、褐色,说明茶的内在物质有不同程度的氧化,这类茶往往是陈年茶。如果茶叶有明显的病灶和泡点(黑色或深酱)或叶缘焦边,就不是好茶。

如果茶叶颜色混合,颜色反差大,说明茶叶有黄片,老叶甚至有老茶,不是好茶。

2.其次,看茶叶的形状。茶叶的鉴别方法:各种茶叶都有特定的形状特征,有的像银针,有的像瓜子,有的像圆珠,有的像雀舌。有的叶子松,有的叶子紧,炒出来的绿茶叶子紧而直。名茶都有自己独特的造型。比如五子贤号的外形略平,略直。

新茶看形状:条条光亮,大小粗细长短均匀者为上品;条索又黑又不规则,连有茶梗和种子的都不如。品质优良、芽多、锋苗尖的茶,嫩度高;松厚、老叶多、肿叶多的茶叶嫩度低。扁茶以扁滑茶为佳,其次为稠、干、短茶;比较好的茶条是紧、细、圆、匀,其次是粗、扭、短的块。颗粒茶好的话比较好,散的话比较少。

常见茶叶鉴别方法

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