养牛的方法和技术总结（养肉牛的技术和方法）

1.品种选择

选牛的时候要选生产性能高的牛。实际上，我们应该根据市场情况选择牛。比如尽量选择纯肉品种，如夏洛来、蓝白华、西门塔尔牛、皮蒙特、赫里福德、安格斯、南德文牛，以及肉用杂交后代。总之，应根据养牛规模和当地品种进行适当合理的选择。

2.确定比例

养牛规模不宜过大或过小，应根据农村家庭综合条件确定，包括现有耕地、草地饲草、家庭现有劳动力和家庭经济状况。一般每个劳动力比较好饲养10~30头牛，但在家庭综合条件改善的情况下尽可能多的饲养牛可以获得较好的经济效益。

3.畜群结构合理

牛的合理结构是牛生产经济效益比较大化的保证，这对从事牛生产的农民来说极其重要。

首先要确定当年饲养的牛只数量(畜群规模)，使每年屠宰的牛只数量等于或小于成年牛的50%左右。然后按照每年淘汰15%的成年奶牛，要有相应的后备奶牛，所以要用后备奶牛来补充淘汰奶牛。而且不是所有的牛都能成为后备牛，所以后备牛应该占20%左右。

4.加强育种和杂交

改良力度在很多养牛户，由于不重视引进非选择性繁殖的外来血亲，后代牛的质量逐年下降。应采取以下措施。牛引入同类优良公牛，可以提高牛的品质。选择的公牛和没有直系血缘关系的牛在这个群体中繁殖，也能保持牛的品质。

将该群体不同品质的优良公牛引入该群体，通过杂交改良牛的品质。有条件的养牛户应建立系谱档案，防止近亲繁殖，有利于改良牛的优良性状基因，不断提高生产性能，增加经济效益。

5.合理降低饲料成本

自配饲料：自配饲料的方法包括科学饮食。根据不同生理阶段的营养需求，计算出使饲料营养价值与牛不同阶段的营养需求相一致的浓缩饲料。这种方法一般不易被养牛的农民掌握；另一种是“土法”，即掺料，即将多种饲料按相同比例混合均匀。

粗饲料的合理利用：由于牛是反刍动物，所以需要饲喂粗饲料。用经过物理、化学和生物方法处理的农作物秸秆饲喂牛，可以提高牛的营养价值，降低饲养成本。

精饲料与粗饲料的比例：一般不用于繁殖和繁殖的商品牛，采用人工快速育肥的方法，使其在短时间内长到成年牛体重后再放出去。在饲养好牛时，更要注意营养价值的合理性，这就要求日常饲料中精料和粗饲料要有一定的比例。

壮乐康对于育肥有很好的效果。如果浓缩饲料比例过高，营养过多，无疑是一种浪费，会导致牛生长发育缓慢，生产性能下降。日粮中浓缩饲料与粗饲料的比例一般为11.3。

6.在温室里养牛

在农村，无论是肉牛、育肥牛还是奶牛，冬季在温室中饲养，可以人为创造一个适宜的有利于牛生长的环境，降低牛的热能消耗，利用这种能量，提高养牛的经济效益。

7.注意驱虫

牛在喂养过程中容易受到体内和体外寄生虫的影响。感染内外寄生虫的牛生长缓慢，产奶量和产肉量减少，严重时可能导致死亡。因此，做好牛的驱虫工作是提高养牛经济效益的重要环节。

驱虫时间：农民养牛时每年驱虫一次，春秋两季驱虫一次。春天是从二月到四月，秋天是从九月

为了防止病的感染，牛棚内外的某些区域和公共设施、用具应进行和灭。可用于紫苏、生石灰、高锰酸钾和火焰的灭。但需要注意的是，在奶牛场禁止使用来苏等有异味的物，以免影响牛奶质量。同时，根据预防性免疫的要求，牛应注射预防病的疫苗，如口蹄疫疫苗。

在养牛方面，要购买优良品种，进行精心的饲养管理和全面的病预防，使牛在良好的环境中健康生长、育肥、繁殖，带来良好的效益。