发酵粉是什么

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  发酵粉是什么39人支持

  1.发酵粉是一种复合添加剂。主要用于生产面制品和膨化食品。发酵粉中的物质很多，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。2.它通常是碳酸盐和固体酸的混合物。当碳酸盐与水和酸接触时，它会分解成几种物质。在这个过程中，二氧化碳被释放出来，但没有产生任何风味物质…

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  蓝莓发酵方法86人支持

  1.首先，用清水清洗蓝莓，备用。2.蓝莓洗净晾干，保证没有水分，没有破皮。3.准备一个干净无水的容器，然后放好一层蓝莓和一层冰糖。4.然后放好后倒入适量的白酒。5.最后盖上盖子，然后密封存放在阴凉的地方。…

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  酵母菌发酵需要的时间（酵母菌发酵要多久）96人支持

  1.基本发酵时间从30分钟到40分钟不等，具体需要通过当天室温、面团本身温度等其他客观因素来衡量。2.在一定温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度和产气量也随之增加，但最高温度不应超过38 ~ 39。一般常温应控制在26 ~ 28。如果用快速生产法则，不要超…

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  醒面和发酵有什么区别（醒面和发酵的区别）11人支持

  1、目的不同：发酵：使酵母充分繁殖并产生气体，促进面团膨胀的过程。醒面：让勾兑好的面条更容易加工，让面条更坚韧。2.过程是不同的：发酵：把好的面条盖上，放在温暖的地方发酵，膨胀到两三倍大小。醒面：将调好的面条静置一段时间，再进一步加工或烹饪。3.不同的原则：…

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  冬天米酒发酵时间要多久（冬天米酒发酵多少时间）53人支持

  1.黄酒的发酵时间由酒曲和温度决定。在冬季低温环境下，米酒的发酵时间一般需要3-5天。2.如果酿造米酒时室内温度很低，应采取保温措施，米酒可以用被子包裹，以提高温度。温度越高，发酵时间越短，口感越浓越甜。…

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  新旧两种鸡粪的发酵方法（鸡粪发酵方法）10人支持

  1.传统发酵：鸡粪加水晾干后堆起来，盖上密封塑料布，发酵。新鲜鸡粪与锯末、秸秆、秸秆灰炭等辅料混合，按7:3的比例发酵。发酵时间：冬季一个多月，夏季14天左右。2.国内外用发酵剂快速发酵表明，在鸡粪中添加特定的微生物菌群可以有效促进有机物的降解，加快鸡粪…