鬼子姜如何腌制(鬼子姜腌制的方法)
关注:73 发布时间:2022-05-27 13:14:04
1.工具:保鲜盒;主要成分:500g魔鬼姜;配料:甜面酱1包,糖3汤匙,白糖3汤匙,蚝油,酱油,胡椒粉,八角,盐。
2.生姜洗净晾干,放在阴凉通风处2天左右,使表面看起来有皱纹。将干姜放入保鲜盒或密闭瓶中。
3.加入胡椒和茴香煮开,让它们冷却备用。
4.将甜面酱和酱油倒入魔鬼姜中。
5.加糖,少许蚝油,白酒,盐。搅拌均匀。
6.将冷却后的辣椒水倒入保鲜盒,就可以去掉魔鬼姜了。
7.盖上盖子腌制10天左右。时间越长,味道越好。
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