怎样做面粉包子（做面粉包子的步骤）

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  1.配料：普通面粉2公斤，酵母粉8克，发酵粉20克，白糖2克，水600克2.提前把馅料包好，然后把发酵粉放入面粉中，搅拌均匀，然后加入酵母和水，制成表面光滑的面团。3.面团在33-35的温暖地方发酵；湿度为75-85%，发酵时间为40分钟。发酵好的面团要翻一倍，里面是蜂窝。4.再揉…

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  怎样把高筋面粉变成低筋（高筋面粉怎样变成低筋）51人支持

  1.将2公斤高筋面粉放入容器中，加入足够的水，搅拌均匀。2.将搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸笼中，将蒸笼的温度调到正常使用温度，保持十分钟。3.取出后用擀面杖用力拍打，搓至无弹性。4.或者可以在100的开水中加入高筋面粉，然后揉面，再加入纯牛奶继续揉面。5.也可…

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  1.我们平时常说的俄罗斯面粉，一般指的是俄罗斯山兔粉，属于黄色外包装的高筋面粉，可以用来制作面包、面条等坚韧耐嚼的面食。2.人们之所以喜欢用这种面粉，是因为里面不含任何食品添加剂，用它做的面食更香、更软、更蓬松。如果我们喜欢在家做意大利面，我们可…

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  1.不能加白糖，但是和面时加糖会缩短发酵时间，因为可以复制白糖来提高酵母活性，从而缩短发酵时间。2.加入少许盐可以缩短发酵时间，使成品变软。3.加入少量的醪糟可以帮助发酵，增加成品的香气。4.加一点蜂蜜可以加速发酵过程。5.加一点牛奶可以提高成品质量…

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  1.一级面粉比二级面粉更小更细，颜色更纯，没有噪音。一级面粉做的馒头和小笼包看起来比二级面粉更滑，口感更细腻，中间没有麸皮、灰尘等杂质。二等粉比一等粉差一点，颜色比一等粉深，所以里面会有杂物。2.面粉的蛋白质含量和用途由不同的小麦品种和材料决定。…