新鲜百合怎样保存
关注:42 发布时间:2022-05-02 10:51:06
1.干燥和保存
保存百合比较常见的方法是晒干后保存,也就是人们经常看到的干百合。具体方法是将新鲜的百合一朵一朵剥下来,洗净后去掉黑色部分,再暴晒。晒干后,可以用纸袋包装,放在通风干燥的地方。一般保存六个月到一年应该不成问题。只是干百合的味道比鲜百合差很多。
2.储存在冰箱里
一般每个人都会选择放在冰箱里保存,但要注意冷藏的方法。如果不能直接放入,放入碗中,用清水将百合淹没,然后放入2-6的冰箱中保存。每天换水,一般可以储存4-5天左右,如果储存在零度以下的冻结层,可以储存三个月左右。
3.地窖保存
新鲜的百合储存在地窖里,由于地窖里空气稀少,温度低,至少可以储存三个月。窖内空气匮乏,降低了新鲜百合的有氧呼吸和能量消耗。另外,窖内温度远低于外界,进一步降低了植物的有氧呼吸。合在一起,足以让百合长时间保鲜。
4.水果防腐剂的保存
百合摊贩经常使用水果保鲜剂对百合进行保鲜,选择对青霉有抑制作用的保鲜剂对百合进行保鲜。百合用果蔬专用液体保鲜剂浸泡10分钟左右,捞出晾干。
5.真空保藏法
真空保鲜是百合比较实用的保鲜方法。新鲜百合洗净晾干,塑料袋包装,纸箱包装,然后放入冰箱中保存7-10天,冷冻半年。如果储存在地窖或土壤下进行土壤储存,可以储存三个月至半年。当然,在地窖中储存的时间会比在土壤中储存的时间长。
6.土壤保存
将百合装入塑料袋中,尽可能将塑料中的空气排除,然后放入坚固的塑料盒中。其实土壤保存的原理和地窖保存是一样的,只是更广泛实用,适合没有地窖的人。但效果差,适合存放近一个月。
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