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都匀毛尖泡法解说

关注:48 发布时间:2022-03-28 14:40:08

1.用水:比较好的水是石泉:山泉水、矿泉水、纯净水。

2.茶具:茶具采用透明干净的玻璃盖碗(方便观赏舒展的绿茶叶),可以直接领略锌硒祖母绿在整个冲泡过程中的神韵和不真实的过程。

都匀毛尖泡法解说

3.茶量:一般以20cc水:1g茶的比例冲泡;150cc水可以冲泡8.4g茶叶。

4.水温:80-90左右。温泡不适合绿茶。因为绿茶不发酵,温浸很容易使绿茶中的营养成分流失。

5.冲泡:的第一杯茶:25秒,就能享受到茶在水中飘来飘去的美妙。二茶:20秒,茶汤翠绿透亮,滋味甘醇。三茶:30秒,冲泡前,水温可适当调至85。在碗里冲泡可以重复7次。绿茶的品质是清汤绿水,主要是因为它不发酵,保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新自然。这时倒一杯白开水,就能充分感受到绿茶的甘甜。之后每泡增加5-10秒,冲泡时间可根据个人口味增减。

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