牛排水腌制方法

猜你喜欢

• 

  牛排水腌制方法94人支持

  1.牛被放入冷水中解冻，直到完全软化。不要用温水或热水解冻。2.因为非卤制牛排肉质紧实，会比较老，所以需要提前卤制油炸。应该用黑胡椒、盐、红酒或料酒、蒜末或洋葱腌制1-2小时。建议时间可以长一点，这样牛肉更有味道，口感更好。3.锅必须用大火预热。倒…

• 

  牛排配料方法大全95人支持

  1.牛仔骨雪花炒牛扒的配料是：洋葱、红酒、植物油、黑胡椒粉、鸡粉。2.牛排沙拉的配料：樱桃、黄椒、芦笋、盐、蒜瓣、牛排酱、橄榄油、糖和胡椒。3.原味多汁牛排：蘑菇、胡萝卜、土豆、芝麻菜、菠菜、橄榄油、粗盐和黑胡椒的成分。4.番茄：胡萝卜炖牛肉配料…

• 

  煎牛排的方法85人支持

  1.将牛排解冻，在室温下静置30分钟。割下筋膜，用厨绳绑好，用厨纸吸水。2.如何在家煎牛排3.两面涂上海盐和胡椒粉，刷色拉油。4.用大火烘烤西红柿，准备一些蔬菜。5.把牛排煮到冒烟，然后把牛排煎熟。6.煎牛排的一面，关火，取出牛排。7.放在盘子上方的烤架上，盖上锡…

• 

  原切牛排怎样做更入味？（原切牛排怎样腌制）20人支持

  1.将牛的原始牛里脊肉放入冷水中沥干，解冻至柔软，洗掉血迹。(注意不要拆开包装，直接在水中解冻)。2.用碎肉锤把牛排敲松，使肉变软，然后撒上黑胡椒和盐(一定要有一点，不然会咸)，加入捣碎的蒜瓣或洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！3.用大火预热锅，倒入黄油，加入西冷…

• 

  嫩牛排腌制方法技巧说明（嫩牛排腌制方法）63人支持

  1.选择牛排也很重要。一般我们选择肥瘦嫩的牛排为最佳。这种牛排叫雪牛排，属于牛排中最高的牛排。将牛排切成2.5厘米-4厘米的薄片。如果太薄，肉会变老，味道会很差。2.腌制牛排需要黑胡椒、海盐、迷迭香和大蒜，还可以准备一点红酒，可以去除腥味。轻轻按摩…

• 

  原切牛排要怎样煎到最嫩的状态（原切牛排怎样煎才嫩）92人支持

  1.原切牛排自然解冻。当接近室温时，在牛肉表面涂上致密的食材，用保鲜膜覆盖，用手轻轻拍打，让汁液渗入牛肉。2.牛肉腌制后，表面颜色会有一些变化。然后，用大火加热锅，加入橄榄油，煎至两面都有颜色(高温煎的牛排可以锁住它的汁液，如果搭配铸铁锅就更完美了)，在黄…