千层酥香肠卷
关注:26 发布时间:2022-05-02 12:03:02
1.千层脆香肠卷:
一盒两千层糕点或者500g,牛肉馅500g,香肠馅500g,咖喱粉1/2茶匙,蒜粉1/4茶匙,百里香1/4茶匙,洋葱粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,白胡椒1/2茶匙,蛋液或者牛奶1/2茶匙。
把烤箱预热到170。把烤盘放在烤箱中间。放香肠肉,牛肉,面包屑,香草等。放进碗里。搅拌均匀,直到混合物均匀。用擀面杖把面团擀成3毫米厚。将馅料揉成香肠状的条状放在手掌中。把馅料放在面团的边缘。留下一小块皮,这样可以折叠起来,包裹在馅料周围,同时按下封口。用水刷两端,用手指轻轻挤压面团。将香肠卷切成10厘米长的块。用刀在面团上切好图案,刷上蛋液或牛奶。
在烤盘上铺一层烤纸,然后把香肠卷放进烤箱。30分钟后,或者当糕点烤成棕色时,取出。趁热吃还是凉吃。
2.千层糕点漏油脂正常吗?一个千层饼做成的零食,在烘焙过程中漏一点油脂是很正常的。但如果有大量油脂漏出,说明糕点制作失败,层次感还没有极薄,不分明,或者在碾压过程中油脂层分布不均匀,建议重新制作。
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