老婆饼的由来
关注:22 发布时间:2022-05-27 19:07:02
1.老婆饼是广东潮州一个传统的有特色的名点,以冬瓜、小麦粉、饼粉、麦芽糖、芝麻为主要原料制成。是广东潮州月饼中用料比较少,做工比较简单,知名度比较高的蛋糕。
2.旧蛋糕的故事:
相传,广州有一家建于清末的老式茶馆,以各种小吃和糕点闻名。一天,一个茶馆里的潮州师傅把店里招牌茶点带回家给老婆吃。没想到,他老婆吃了之后,不但不夸店里的零食,甚至还说家里的冬瓜零食好吃。师傅让老婆做“冬瓜角”给他尝尝。
他的妻子用冬瓜糊、糖和面粉做了一个独特的“冬瓜角”。潮州师傅吃的时候,味道真的很甜很好吃。潮州师傅把“冬瓜角”带回茶馆让大家品尝。结果茶楼老板吃了之后赞不绝口,让潮州师傅改进,在茶楼里卖。结果好评!因此,“老婆婆饼”得名。
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