酱制姜片加工过程分享（酱制姜片）

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  酱制姜片加工过程分享（酱制姜片）97人支持

  1.切片：将咸生姜切成3.5-4厘米长、3-3.5厘米宽的切片。2.脱盐：每100公斤姜片加水105-110公斤，放入缸中浸泡2小时左右，半小时翻一次，脱盐后过滤去水。3.酱渍：将姜片用酱油浸泡4-5天，每100公斤姜片取出60公斤酱油，腌制3-4小时，然后放入坛子中保存。…

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  自制糖姜片的方法（糖姜片的自制方法）29人支持

  1.生姜去皮洗净。2.切片。3.将所有材料放入锅中，没有称重的朋友可以看到裹着糖的姜片。4.不加水。十分钟后，姜汁出来，然后就火了。首先，用中火煮沸。5.煮至浓稠，转小火。6.熟了关火，直到发粘，用锅铲搓。7.搓至发白，防沙。8.准备好的糖姜片要冷藏在冰箱里，包装…