驴打滚简介(驴打滚是什么东西)
关注:22 发布时间:2022-05-02 15:09:01
1.驴打滚是东北、老北京、天津卫的传统小吃之一。成品有黄的,白的,红的,真好看。因为比较后生产过程中播下的黄豆,就像老北京郊区野驴打滚时扬起的阵阵黄土,所以得名“滚雪球高利贷”。
2.驴打滚的原料有大黄米粉、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子。其生产分为制坯、拌馅和成型三个过程。准备好的驴打滚外层是豆粉,金黄色,豆馅甜,入口软,风味独特。豆馅入口即化,香甜可口。黄豆放入口中后,无需咀嚼即可食用。是老少皆宜的传统小吃。
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