面发酵过头的解决方法（面发酵过头怎样办）

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  面发酵过头的解决方法（面发酵过头怎样办）66人支持

  1.再加水和面法：最简单的补救方法是在过度发酵的面团中放入一些面粉、水和碱性面粉，重新混合，再发酵，可以使馒头翻倍。2.加入碱面：如果面团发酵过度，可以放一点食用碱面(小苏打)，然后将食用碱面均匀的拌入面团中，再用烘焙面团制作烘焙面包，会很好吃。…

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  花茶的发酵方法85人支持

  1.花茶不是发酵茶。花茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为原料，通过窨制工艺制成的。其生产工艺包括绿茶加工、花处理、手工窨制、花热扩散、开花、烘烤和压花。2.茶坯必须按照花茶的标准和样品制作。首先要烘干冷却。比如特殊的茶坯要做成圆的、平的、弯的、…

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  如何发酵松树皮养兰花（松树皮怎样发酵养兰花）24人支持

  1.你可以收集松树皮，然后准备一个干净的袋子，把松树皮放在里面，加入一些肥水，把袋子的口绑紧，放在有阳光的地方，密闭空气，大概一个月就可以用了。2.也可以将鸡粪和尿素与松树皮混合，加水和发酵助剂，用工具搅拌均匀，保温好，定时搅拌，几个月左右发酵好。…

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  有什么发酵面粉的技巧（怎样发酵面粉）86人支持

  1.如果想让面粉快速发酵，可以加入几滴醋中和面条中的碱和醋，再加入醋的挥发性，让面条快速发酵。2.做面条的时候也可以把面团放入发酵箱中加热发酵。发酵时间一定要注意，最好经常观察。用面肥发酵更快。…

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  甜酒发酸是不是发酵过头（甜酒发酸是发酵过头了吗）18人支持

  1.是的，如果米酒酿造过多，就会变酸，因为甜酒的发酵过程是先糖化，再醇化，再继续发酵，所以乙醇会转化为醋酸。2.所以我们用的醋是米酒过度发酵后得到的。一般酿制甜酒2-3天后，加入少许开水，搅拌一下，盖上盖子，冷却后会变得很甜。3.放入冰箱后，7-8天不会变质。此外…

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  发酵粉是什么39人支持

  1.发酵粉是一种复合添加剂。主要用于生产面制品和膨化食品。发酵粉中的物质很多，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。2.它通常是碳酸盐和固体酸的混合物。当碳酸盐与水和酸接触时，它会分解成几种物质。在这个过程中，二氧化碳被释放出来，但没有产生任何风味物质…