肘子属于猪的哪个部分（肘子是哪个部位）

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  肘子属于猪的哪个部分（肘子是哪个部位）59人支持

  1.肘是猪的两个前蹄。2.肘是猪的腿肉，分为前肘，又叫前蹄o，皮厚筋多，胶质重，瘦肉多，常与皮同煮，肥而不腻。应该是煮、烤、酱、焖、卤、煲汤。3.如红烧肘子、白菜肘子、红肘子；后肘，也叫后蹄o，结缔组织较多，皮肤较老，质量不如前肘。它的烹饪方法和用途与前肘基本相…

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  烤过的肘子怎样清洗（烤过的肘子清洗方法）49人支持

  1.用清水清洗杂质。2.将烧焦的猪蹄和莲藕洗净，切成块。将猪蹄和葱、姜、蒜放入炖锅，倒入料酒，炖至猪蹄变软，然后加入莲藕。藕熟烂后，加盐、胡椒粉、香菜调味即可食用。3.猪蹄洗净后，用料酒、葱、姜、蒜、五香粉腌制。最好是把猪蹄剁碎，或者用几把刀把猪蹄切…