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海参泡发小技巧

关注:75 发布时间:2022-04-28 09:22:01

1.准备足够的纯净水或矿泉水,清洁无油容器。小编友情提示:比较好用纯净水,这样才能保证比较后酿出来的海参个头大,肉质鲜美,容易吸收营养。

2.将海参放入冷纯水中,放入冰箱的保鲜层中,浸泡36-48小时左右,每12小时换水一次,直至海参泡软。

海参泡发小技巧

3.将泡好的海参从腹部纵向完全切下,去掉海参前端的硬齿,去掉或切掉海参的内肋,用清水冲洗海参内部。友情提示小系列:海参中的白筋营养丰富,无需去除。

4.洗完后,在水面上加一个纯无油锅,用大火盖上,然后用中低火煮40-60分钟。小编友谊提示:锅必须清洗,以彻底清除油污。同时锅要在常温水下煮。加入尽可能多的水,以免变干。

5.然后将新凉的纯净水放入冰箱的保鲜层,浸泡36-48小时左右,每12小时换水一次。友情提示小系列:海参发泡需要保持在0-4度低温,否则水温过高的海参发泡容易长时间腐烂。发泡过程中,随时观察,捞出发泡的海参,没有发泡的继续发泡。

6.起泡后取出直接食用。

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