制作咖喱牛腩锅的方法(怎样做咖喱牛腩锅)
关注:94 发布时间:2022-05-28 10:44:08
1.材料:牛腩500克,胡萝卜2根,土豆2个,洋葱半个。
2.调料:日式咖喱酱3片,椰奶150ml,香叶2片,八角1片,胡椒粉少许,生姜1片。
3.土豆去皮切块(如果暂时不煮,请用冷水浸泡,以免发黑)。胡萝卜洗净,切成小块。洋葱切片,牛腩切成大块。
4.牛腩用水焯水后洗净,放入高压锅中,加入开水、八角、胡椒粉、打好的生姜,蒸熟后压20分钟(如果喜欢牛肉软烂,可以适当延长时间)。
5.往煎锅里倒少量油。80%热后,加入土豆、胡萝卜、洋葱,翻炒至表面缩小、微焦,捞出备用。
6.将牛腩和炒好的蔬菜放入炖锅中,加入刚煮好牛腩的肉汤,浸泡配料。大火烧开后,加入三片咖喱酱。
7.中低火炖20分钟,然后倒入椰奶拌匀关火。同时,你可以品尝它,并根据每个人的口味决定是否添加盐和糖。
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