包子冷也软的方法

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  包子冷也软的方法99人支持

  1.为了防止馒头冷却后变硬，蒸馒头时需要控制面粉和清水的比例，将面团揉成光滑细腻的程度。2.如果是酵母发酵的，应该发酵两次。最后，包子要密封保存。这样做好了，就不容易变硬了。…

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  高筋面粉能不能做包子（高筋面粉能做包子吗）70人支持

  1.高筋面粉不能当馒头。2.高筋面粉的特点是含有大量的蛋白质，而且光滑，颜色深。一般用来做饼干和蛋糕。高筋面粉做出来的食物有嚼劲和弹性，但是这种面粉做馒头的效果并不理想。3.低筋面粉和高筋面粉的区别：(1)低筋面粉别名：低筋面粉、蛋糕粉、弱筋面粉(日…

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  馒头和包子发面的区别80人支持

  1.原料不同。制作馒头和小笼包所用的面粉是中筋面粉，但制作面团时需要添加的原料略有不同。一般加入酵母粉和清水就可以做馒头了。因为小笼包里还有其他馅料，面团的风味可以保持原汁原味。揉面馒头时应加入白糖、蜂蜜、鸡蛋或牛奶，可以增强馒头的风味和…

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  包包子的方法与步骤11人支持

  1.将五花肉剁碎成糊状，洋葱切碎，生姜切片备用。2.锅里放适量猪油，姜蒜翻炒，三分之二的五花肉碎在锅里翻炒。3.将面条揉成条状，揉成均匀的面团。4.擀皮，包馅，把包好的包子放在蒸笼上蒸20分钟左右，然后出锅。…

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  包子需要怎样做呢（发包子的简单方法）87人支持

  1.馒头最重要的是做面条。面条不好，步骤不可能正确。小笼包可以用温水煮，用手背试试水温，这样酵母活性最大，面团长得也快。搓完之后盖上，醒后大小加倍。如果面团没有完全长大，就不用担心做馒头了。一定要醒来发现面团中间有蜂窝孔。2.将肉切碎，加入葱花、酱…

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  包子面最佳和面方式分享（包子面如何发面）22人支持

  1.包子一定是蒸面。揉面时，先用温水融化酵母，并保持好水温。高的话会把酵母烧死。在手背上试试。感觉暖和不热就好。馒头和面条不要做得太软，否则不容易成型。2.面团的比例是基础。一般在500克面粉中加入4克酵母和2克发酵粉(加入发酵粉可以缩短清醒时间…