大肠要放多少碱比较好（大肠要放多少碱才会脆）

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  1.腌制大肠时，放2克食用碱，加两勺盐和两勺白酒就够了，可以去除大肠的腥味和脂肪油。大肠需要在水中煮1分钟才能油炸。2.被捞起后，用冷水浸泡，翻炒几分钟，这样炒出来的大肠吃起来就酥脆了。…

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  洗猪大肠方法（怎样洗猪大肠）91人支持

  1.切掉猪肠尾部的大排泄处，清洗干净。2.将猪大肠放入锅中，加入小麦粉。3.然后用手洗。4.用手一个一个洗。5.洗完后倒入热开水清洗干净。6.然后开始翻肚子。7.打开后，左手拿着猪肠的倒置端，右手提起猪肠，慢慢放入倒置的猪肠中。猪肠下垂时会迅速翻转。8.翻…

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  四季豆大肠的烹饪方法（四季豆大肠）77人支持

  1.材料：青豆150g，大肠1个，大蒜2个，洋葱1个，b .洋葱1个，米酒1汤匙，姜片2个，白胡椒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。2.将大肠放入沸水中，加入b料煮约40分钟至变软，然后捞起切成段备用。3.绿豆洗净沥干，去掉头尾和两边粗筋；蒜末；1个洋葱，切碎，放在一边。4、火锅，倒六分满油，加…

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  猪大肠清洗干净方法（猪大肠怎样洗才干净无异味）88人支持

  1.用剪刀剪去肠外的脂肪油。如果没有剪刀，可以用剔骨刀刮掉或者用手撕。很难。2.取一小碟淀粉，放入盛有大肠的碗中。千万不要放水。戴上手套，用手摩擦。面粉或淀粉能有效吸附在大肠表面。面粉能吸收大量大肠表面的粘液，也是大肠里最脏的东西。3.最后加入…

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  清洗牛大肠的方法（清洗牛大肠小妙招）20人支持

  1.先把牛的大肠翻过来，用清水冲洗掉表面的污垢。2.将牛大肠放入盆中，加入盐100克、玉米粉100克、醋30克，搓揉15分钟，期间用清水冲洗两次。3.煮一锅开水，放入洗净的牛大肠中，然后取出，用清水冲洗干净。…

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  怎样做菠萝脆皮大肠（菠萝脆皮大肠）37人支持

  1.配料：猪大肠500克，菠萝片150克，红刺醋60克，蜂蜜25克，白糖50克，盐5克，姜片5克，洋葱5克，米酒20克。2.将猪肠洗净，放入锅中，加入水、盐、生姜、洋葱片和米酒，煮沸至90%成熟，取出，沥干水分，切成条状。3.将色拉油放入锅中，烧至60%的热度。将肥肠煎至金黄色，皮酥，含控油；4.…