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自己做翻沙的咸鸭蛋的方法(翻沙的咸鸭蛋怎样做)

关注:48 发布时间:2022-05-28 17:40:05

1.材料33,360:生鸭蛋19个,清水1.5升,盐300克,高强度白酒80毫升,泡蛋用高强度白酒适量,密封容器。

2.买了生鸭蛋后,一个个仔细检查,有裂纹的拿起来备用。

翻沙的咸鸭蛋怎么做

3.将剩余完好的鸭蛋放入清水中,用小刷子仔细擦洗表面,注意清洗后表面的水分要自然彻底干燥。

4.玻璃瓶用温水预热,然后内外用开水彻底擦洗,瓶口倒置自然晾干。

5.将1.5升清水倒入锅中,加入300克盐煮沸并完全溶解,然后倒入干净无水的盆中,彻底冷却。

6.将干鸭蛋放入白酒中滚一圈,30秒后放入玻璃瓶中,这样就可以依次将所有的鸭蛋做好。

7.将彻底冷却的盐水慢慢倒入瓶中,盖上盖子,拧紧,放在阴凉处35-45天。

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