小黄姜如何腌制(腌小黄姜的方法)
关注:19 发布时间:2022-03-29 07:25:05
1.姜黄6公斤,醋半公斤,红糖5两,盐适量。
2.在超市或者菜市场买新鲜的姜黄,比较好是白露前的新鲜姜黄。
3.将新鲜的姜黄用清水洗净,搓掉外皮,放入荸荠中,将姜黄洗净,切成薄片或姜丝。
4.用盐腌制3小时,翻几次,期间所有姜片腌制均匀。
5.将腌制好的姜片放入干净的瓶子中压实。按下时会有少量水分。倒掉水。
6、加糖,倒醋,醋还没过姜,放冰箱2-3天;喜欢甜的就多加糖。
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