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红薯淀粉怎样做凉粉(红薯淀粉制作凉粉方法)

关注:49 发布时间:2022-03-29 08:00:02

1.配料:红薯粉半碗,酱油一勺,大蒜两瓣,酱油半勺,葱适量,辣椒油一勺,胡椒粉不到半勺。

2.倒入半碗地瓜粉和半碗冷水,加入少许盐,将颗粒碾碎混匀备用。

红薯淀粉制作凉粉方法

3.倒入沸水锅中,开中小火,不断搅拌;直到它被搅拌成透明的粘性物质。

4.然后倒入干净的盘子里。不太热的时候,贴一些凉开水,压平。然后放冰箱2小时。手上放点凉开水,压压面团就不粘了。

5.时间到了,拿出来用刀贴一些凉开水,然后切片。刀粘冷开水的时候,切的时候不会粘。

6.然后准备葱、蒜、胡椒等食材。

7.锅里放油,炒辣椒,关火。将大蒜倒入碗里,煎大蒜。

8.然后在蒜油碗里放酱油、糖、醋、盐、胡椒、葱,喜欢什么食材放什么。

9.然后倒入凉粉中拌匀。喜欢辣的也可以自己加辣椒油。

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