怀石料理的解释(怀石料理是什么)
关注:86 发布时间:2022-03-29 08:47:02
1.石怀料理比较初是主人在日本茶道中邀请客人品尝的一餐。但现在已经不局限于茶道,成为日本常见的高档菜肴。“石怀”指的是被玉染红的圣人。其形式是“一汁三菜”(也有一汁两菜)。
2.石怀菜极其精致,对餐具和食物的要求很高(但食物量很少),因此被一些人视为艺术品,高档的石怀菜价格昂贵。主要的食物容器是陶器、瓷器和漆器。著名的石怀餐厅包括京都的三雄餐厅、大阪的高句丽桥的赵佶餐厅和滋贺县东津江市的昭辅楼。
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