如何腌制肉(江西腌肉方法)
关注:85 发布时间:2022-05-29 09:26:03
1、自养猪肉,含盐量。
2.方法:将肉切成条状,用盐均匀地涂在肉的表面。擦拭轻拍。然后在木桶中腌制一周左右。
3.把腊肉拿出来晾到暖房顶上开始抽。这里的取暖靠烧柴。熏肉的时候可以放橘子皮和谷壳烧肉,这样会更香。一般会熏一个冬天,越熏越香。
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