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高筋面粉做包子是不是很硬(高筋面粉做包子很硬吗)

关注:39 发布时间:2022-05-03 13:56:08

1.用高筋粉做的包子口感比较软,因为高筋粉的面筋很大,在酵母的作用下可以发酵成非常蓬松的面团,做出来的包子不会很硬。

2.如果包子吃起来比较硬,可能是因为面团没有发酵,添加的酵母粉或者温度没有发酵足够的时间。

高筋面粉做包子很硬吗

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