制作披萨的窍门(普通面粉可以做披萨饼皮吗)
关注:94 发布时间:2022-05-30 08:18:05
1.普通面粉可以用来做披萨饼皮。
2.普通面粉的面筋属于中筋面粉的范围,可以用来制作很多不同的食物。披萨味道比较软,一般是用低筋面粉做的。也可以和普通家用面粉一起使用,也可以和一些发酵粉或者面包粉一起使用。
3.做披萨的关键是做面团。面粉中加入少许黄油、鸡蛋和少量发酵粉,用手持续揉捏半小时。之后,面团变得光滑细腻,然后制成披萨状面包,静置发酵30分钟左右。如果是夏天,可以留15分钟。
4.做好面包后,加一层奶酪,然后铺上各种水果、肉类等美食,放入烤箱,用180的火烤15分钟左右。做披萨的时候可以根据自己的口味调整不同的酱料,做出不同口味的披萨。
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